360 Restaurant Dubrovnik

Ro over havnen, sommeraften. Solen sender sine varme stråler hen over murene i den gamle bydel i Dubrovnik og maler stenene i sommerens varme orange farve. Vi skal hvile os her, på dette tårn, hvor århundreder er gået, og hvor der i dag i stedet for kanonkugler kun flyver blikke hen over de svingende både. Stedet er magisk, ligesom restauranten her, inden for Dubrovniks mure og på toppen af Sankt Lukas-tårnet. Den middelalderlige konstruktion bliver en gastronomisk scene for en eksklusiv oplevelse af middelhavskøkkenet fra det tidlige forår til det sene efterår. I Republikken Dubrovniks glorværdige æra blev dette sted brugt som slagteri, og det rummelige lokale er i dag et åbent køkken. En disk i det glaserede akvarium med fisk og krabber og hummere, der svømmer rundt, adskiller gæsterne fra restaurantteamet. På toppen af tårnet er der borde til gæsterne, som kan observere poesien og handlingen i køkkenet gennem glasset i væggens åbning. Eller de kan beundre udsigten over den gamle bydel i Dubrovnik og dens fortryllende kystlinje. 360 Restaurant in Dubrovnik er det smukkeste sted at afslutte en sommerdag, det fortryllede kapel, hvor den smukke og mystiske dronning af middagen regerer. Menuen viser delikatesser fra det moderne køkken med en smag af Dubrovniks kulinariske tradition. Restauranten har sin egen vinkælder med over 400 vinetiketter til ægte elskere af søde dråber. Restaurant 360 har op til 150 gæster hver aften, som har opdaget den dejlige atmosfære og den uimodståelige smag i køkkenet. Hvis du har booket en overnatning i Dubrovnik, kan du også bestille bord på 360 ved at ringe på +385 20 322 222 samme dag eller dagen før. Restaurant 360 har en Michelin-stjerne og er åben fra 18:30 til 22:30.