Carob Dage Komiza

Alle jer, der lejer en lejlighed eller et værelse i Komiža i første halvdel af september, har mulighed for at deltage i en usædvanlig festival ved navn Carob Days. Denne festival blev afholdt for første gang i 2011. Selv om den kun finder sted i nogle få år, er den dedikeret til den længstlevende plante i Middelhavet, som helt uretfærdigt er blevet ignoreret i århundreder. Det er en stedsegrøn plante, som sammen med oliven og vinranker har givet næring til mange generationer af øboere og kystbeboere i Middelhavsområdet. Johannesbrød vokser på øen Vis' sydvestlige bredder, hvor dagene er varmere. Plantagerne omkring Komiza er de mest berømte. Johannesbrød er den ældste beboer på de sydlige dalmatiske øer med nogle buske her i mere end et årtusinde. Johannesbrød er modstandsdygtig og vokser på klippegrund blandt olivenlunde og vinmarker. Den første frugt begynder at vise sig efter ti år med den lange modningsperiode. Den blomstrer om efteråret og giver først frugt i sensommeren næste år. Johannesbrødkerner er søde og har en intens aroma. Den blev brugt som erstatning for chokolade i denne region. Der kan laves kager, mel til tilberedning af forskellige retter og spiritus af det sammen med `rogacica´, en specialitet fra Komiza-husholdninger. Det bruges i fødevare- og medicinalindustrien som et naturligt konserveringsmiddel. Carob Days i Komiza kan give dig mulighed for at lære om den brede anvendelse af denne plante, som i stigende grad bruges som 'økologisk mad', men også som et naturligt middel mod fordøjelsesbesvær og som en del af kosten. Det antages, at johannesbrød blev brugt for 4000 år siden, og at byggerne af de egyptiske pyramider blev fodret med johannesbrød. Johannesbrød (gr. - Keration) har fået sit navn fra guldmålet - karat - fordi man i oldtiden brugte johannesbrødkorn som en enhed til at veje guld. Det forbløffende er, at hver johannesbrødkerne, uanset størrelse og opbevaringsforhold, altid har en masse på 0,18 gram! Så lad være med at veje for meget, besøg Komiza i september, smag på specialiteterne fra johannesbrød og gem aromaen fra denne usædvanlige plante i din hukommelse. Den vil blive et mål for de glæder, som kun en ø som Vis kan og ved, at den kan give!